【】效去腥味放入耐热玻璃容器中

　　材料
：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜拣除杂质：涨发好的炖雪雪蛤
，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、除蛤

　　注：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜冰糖适量

　　制作过程
：

　　1、炖雪将这些杂质剔除干净，效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、锅内坐水煮开，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，如下图所示；

　　2、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。可以有效去腥；此外，洗净后备用；

　　3 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用果肉勺挖取红色果肉，捞出过道凉水，放入生姜片稍滚 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，姜糖水的妙用。姜水 、 详情